Spätburgunder, Ellermann Spiegel

In deze prijsklasse, rode Bourgognes gewoon vergeten! Robijnrood van kleur, zeer harmonieus aromatisch, fruitig, lekker boers, maar elegant. In de mond rode bosbessen, pruimen, roosteraroma’s, mokka, vanille en kruidenextract. Fluwelig en romig mondgevoel, levendig fris, elegant, met een lange, complexe finale. Nu-2027. Klassieke ‘Pinot Noir’ gerechten combineren ook goed met deze wijn. Denk daarbij aan eend, veder- en haarwild, rood vlees, lam… al dan niet geserveerd met een wijnsaus, of paddenstoelen. Verrassend bij gegrilde tonijn.