Sauvignon Blanc "Selection", Salentein

Geen houtopvoeding voor deze wijn, dus gewoon “Selection”, zonder “Barrel”. Mooie lichtgele kleur met een hint van groen. Volop intense en rijpe aroma’s. Peren, vijg en citrusaroma's gecompleteerd met fraaie kruidige tonen als buxus, tijm en witte peper. Heel beschaafd en bijzonder smaakintensief en toch die verfrissende Sauvignon-tonen. Het doet denken aan de klassieke Sauvignons uit Frankrijk… Sancerre… Nu-2025. Maaltijdsalades met schaal- of schelpdieren worden met deze wijn een ware belevenis! Geitenkazen. (Kruidige) Aziatische gerechten zijn ook zeker het proberen waard.