Sauvignon Blanc "Le Alte", Bidoli

Heerlijk ingetogen, maar wel zeer 'druifeigen' neus. Onmiskenbaar Sauvignon Blanc, maar haast het tegenovergestelde van de zo uitbundige Sauvignons uit Nieuw Zeeland. Dit ademt frisheid; de koelte van het noorden van Italië wordt weerspiegeld in de geur van deze wijn. Sorbet-ijs van Granny Smith-appel en vers gemaaid voorjaarsgras. Wakker makende aanzet en de voor deze druif zo kenmerkende zuurgraad loopt letterlijk als een rode draad door de wijn. Opwekkend! Nu-2026. De ideale eet lunch-, terraswijn onder lente/zomerse omstandigheden. Combineren met schaaldieren (oesters, mosselen, venusschelpen) en knapperige salades. Gedroogde ham en geitenkaas.