Rosso Piceno, Velenosi, BIOLOGISCH

Even geleden dat we wijn uit dit gebied in de collectie hadden. 70% Montepulciano, 30 % Sangiovese. De wijngaarden liggen in de districten Ripatransone, Offida en Acqueviva Picena en worden biologisch geteeld. De Sangiovese wordt eind september geoogst en half oktober de Montepulciano. Na te zijn ontsteeld, worden de druiven overgebracht naar roestvrijstalen tanks van 200hl. Maceratie op de schil duurt ongeveer 15 tot 20 dagen.

De wijn is helder robijnrood. In de neus fris en bloemig, met geuren van viooltjes en rozen, samen met duidelijke nuances van rood fruit zoals aardbeien en pruimen. In de mond fris, droog en zacht met de juiste hoeveelheid tannine. Kruidig, verleidelijk, rijp en gestructureerd. Goede balans met een aanhoudende aangename fruitige afdronk. Nu-2025. Pasta bolognese, pizza met ham of chorizo. Gegrild kalfs- of varkensvlees en een veelheid aan charcuterie.