Post Scriptum de Chrysea, Prats & Symington

Ook deze druiven komen van de wijngaarden Quinta de Roriz en Quinta da Perdiz. Druivensoorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca. Dit is wel een categorie Grand Vin, maar dan nog steeds voor een heel mooie prijs. 10 Euro minder dan een huiswijn in een restaurant. Ik zou het wel weten! De wijn is krachtig en vol met tonen van bramen, kersen, bessen, pruimen, cacao bonen, koffie en lichte kruiden. Geconcentreerd fruit met een uitzonderlijke balans en elegantie. De wijn is op dronk maar heeft zeker de potentie om te rijpen in de fles. Nu-2030. Een uitstekende begeleider bij stevige vleesgerechten als ossenhaas, chateaubriand en cote du boeuf. Maar ook bij stevige, rijpe kazen. Of gewoon zo maar wat later op de avond, goed boek…