Pinot Grigio, Farina

Pinot Grigio is de populairste witte druif van Italië. Vaak vraag ik me af waarop al dat schoudergeklop is gebaseerd. Wie ’m daar te stevig raakt, zakt weg in mulle, weeë en slappe vulling. Associaties met schoudervullingen uit de jaren tachtig dienen zich aan. Maar niet Farina. Die is van het andere soort. Pittig, levendig en van een aangename stevigheid. Anijstouch, kraakje wit fruit, citrusfinale en echte houvast. Nu-2027. Breed inzetbare wijn: aperitief, lunch en diner: gefrituurde en/of geroosterde vis, krokante salades, gerookte forel en gedroogde ham. Ook buiten de maaltijd ter ontspanning of als aperitief!