Lirac Blanc "Le Petit Paradoxe", Ogier

Bourboulenc, Grenache Blanc, Clairette. Uitgesproken Rhône-aroma’s. Perzik, abrikoos, kweepeer. Maar ook een zekere, minerale frisheid. Uiterst smakelijke ‘dikte’ en vlezigheid, maar de smaakrijke wijnzuren vormen een ideaal tegenspel. Doet denken aan goede, witte Châteauneuf. Nu 2027. Combineer met tarbot, zeetong of andere stevige visgerechten, maar denk ook aan lichte bereidingen van gevogelte of kalf. Laatst gedronken als een soort van luxe aperitief, waarna wat amuses met asperge als basis, rondgingen… Jammie!