Domaine les Yeuses "Syrah les Epices"

100% Syrah. De optimale rijpheid van het oogstmateriaal is goed waarneembaar in de neus; wat een vruchtenrijkdom. Zwarte bessen, zoete kersen, maar ook rozenbottel-jam. Een licht, sjiek wit pepertje. Rijpe aanzet zonder echte zoetimpressie. Sappigheid is hier het sleutelwoord; de tanninestructuur is waarneembaar, maar door de haast ongebreidelde dosis sap lijken de tannines te zijn verpakt in een fluwelen handschoen. Knappe prestatie om de Syrah-druif zo te temmen. Houtgebruik heel precies gedoseerd! Plezierwijn bij uitstek die indruk maakt door z'n drinkbaarheid, niet door een massief of zwaarlijvig karakter. Nu-2028. Heerlijke eetwijn met ruim voldoende structuur en reliëf om de smaakrijkste rooster-gerechten van repliek te dienen: gerijpt rundvlees als entrecote, T-bone, lams-koteletjes, Iberisch varkensvlees.