040 24 38 377

Maak hier uw keuze

REGIO
Kies eerst een kleur en land.
DOMEIN
Kies eerst een kleur en land.
PRIJS
Kies eerst een kleur of een land.
€ 20,75
Bestellen

Blaufränkisch "Chevalier", Rotweingut Iby

Mittelburgenland

Deze topcuvée van Iby krijgt -terecht- een opvoeding op eersteklas eikenhout en dat is goed in het boeket waarneembaar: gedroogd tabaksblad, subtiel rokerig, de merg van een vers geopende vanillepeul en gebrande moccaboontjes. In deze jonge fase is het hout nog wat dominant, maar binnen 1 a 2 jaar zal het fruit meer naar de voorgrond treden. Spannende wijn om te volgen in de ontwikkeling! De rijpheid, met dat subtiele zoet dat ook een 100% droge wijn kan bieden, is evident vanaf het eerste mondcontact – de wijn bezit een bijzonder verfijnde textuur met de zachtheid van fluweel en het gladde van zijde. Na zo'n binnenkomst verwachten we de drie-eenheid van harmonie, verfijning en smaakkracht en we worden bepaald niet teleurgesteld. In tegendeel zelfs. Het niveau is hoog, de lengte fascinerend en deze wijn bewijst dat klasse, ambitie en intens plezier heel goed samen kunnen gaan. Nu-2020. Combineren met orgaanvlees (kalfsnieren) – lamsvlees (schouder) gerijpt en geaderd rundvlees.

TypeRood
LandOostenrijk
RegioMittelburgenland
DomeinWeingut Iby
InhoudNormaal (75cl)
Oogst2012
Bruikbaar tot2020
Druif Blaufränkisch