Chianti Classico Riserva, Tenuta di Arceno

Absoluut topdomein! Schitterende Chianti Classico Riserva. ‘Riserva’, langgerijpt op eiken, van de allerbeste druiven. De lat ligt hoog, maar de wijn kan het moeiteloos aan. 100% Sangiovese. Heel klassieke en pure Sangiovese-neus: zwarte kersen, specerijen (fractie zwarte peper, kruidnagel, kaneel, rozenwater). Eikenhout is waarneembaar, maar het houtgebruik is dusdanig bescheiden ingezet, dat het zich louter op de achtergrond presenteert en toch prima ondersteunet. De wijn verschaft meteen heel veel plezier en heeft een ontspannend effect. Nu-2030. Fijne gastronomische, goed verteerbare dinerwijn: het fijnste lamsvlees. Traag gegaarde kalfs-schenkel met wilde bospaddestoelen. Huisgemaakte pasta met eersteklas olijfolie en wintertruffel.