Piesporter Riesling, Weingut Hain

Hamersma (9): Ook in 2015 weer pittig wit. Slaat een heldere tropentoets aan. Droog en zoet tegelijk. Passievrucht en witte perzik. Discrete zuren, honing van een imker die ook niet van al te zoet houdt, licht en toch gewicht. Piesporter. Ooit verguisd, maar de revanche smaakt naar meer.

Nu-2019. Combineren met asperges, knapperige salades, gedroogde ham, gerookte forel, gefrituurde vis. Verkwikkende wijn om aan het einde van een vermoeiende dag weer even mee bij te komen!