Petit Pittacum, Bodegas Pittacum

Zeer verleidelijk geurend naar framboos, bosaardbei en zwarte bessen. De ontwikkeling in het glas is fascinerend: al binnen enkele ogenblikken ontwaren zich ook aroma's van gedroogd tabaksblad en specerijen. Imponerend en zeer karakteristiek. Wat volgt is smaakexplosief te noemen. Krachtige, maar krokant sappige tannines maken zich meester van de mond. De wijn bezit een zekere verfijning, maar ook een haast boerse stevigheid. Nu-2022. Krachtige, contrastrijke eetwijn die zich graag laat temmen door de proteïnes van de rijkste hoofdgerechten: ree, lam, kalf met bospaddenstoelen of wintertruffel. Kalfsnier.