Gamlitzer Sauvignon Blanc, Weingut Sattlerhof

EEN 9+ IN DE GROTE HAMERSMA 2018!

Vorig jaar al geproefd, maar de 2015 is nog steeds diep en bewonderenswaardig. Bitterheid tot grote kunst verheven. Bitter maar niet mopperig. Integendeel. Gefileerde grapefruit. Witlofcarpaccio. Kalkig. Krijtstrak en diepgravend. Lest de dorst via ruggengraat en kippenvel. Heerlijk om eens niet zo n hypernerveuze Sauvignon Blanc in het glas te hebben. Geen slik, tik, prik -dorstlesser maar een kalme maaltijd-editie.

Nu-2020. Heerlijk om na een drukke dag op hoog wijnniveau weer helemaal bij te komen. Oesters, Crottin Chavignol (lokale geitenkaas), groene asperges van de grill en royaal gevulde salades.