Gewürztraminer, Enate

De druif Gewürztraminer is geen gemakkelijke klant. De wijnmaker zit er snel naast en die slordigheid wordt gehonoreerd met futloze, slome, soms wat vettige en olieachtige wijn. Bij Enate proeven we een prachtige uitvoering uit de Champions League en… in topconditie! Dat levert een ronduit unieke geur- en smaaksensatie op. Van rozen, lychees, kaneel, sinaasappel, citrus, tropische vruchten, rode grapefruit en vers gemalen zwarte peper. Ruim voldoende zuren om 'm fris te houden. We dronken ‘deze wijn bij een licht exotisch kippetje van de barbecue en tot besluit werd er een klassieker geserveerd: Enate Gewürztraminer met een Münster-kaas die de tent uit stonk. U zou‘m ook eens moeten proberen bij kip-tandoori…