Dornfelder, Ellermann Spiegel

Heerlijk eigenwijs rood en bijzonder lekker vind ik! De kracht van vruchtbare leemgronden is terug te vinden in deze Pfalz-klassieker. De druiven worden met de hand geplukt. Rijping gedurende 12 maanden op houten vaten en rvs tanks. Zoete kers, rijp bessenfruit een hint pruim en framboos.. Zachte, smaakvolle tannines, nergens agressief, maar ze geven de wijn structuur. Materie en elegantie gaan hand in hand in deze wijn. Uitnodigend lekker! Nu-2026. Deze wijn past goed bij typisch Duitse gerechten. Hij smaakte me prima bij een zelfgemaakte flammkuchen met spekjes en ui. Daarnaast ook lekker bij een stuk gegrild vlees. (wit of rood).