Château Etang des Colombes "Bicentenaire"

Wist u dat dit de wijn is die het langst in de collectie zit? Meer aanbeveling lijkt me niet echt nodig! Maar kom ‘m gerust even proeven om overtuigd te raken…

Grenache, Carignan en Mourvèdre. Geselecteerde druiven van 60 jaar oude wijnstokken, kleine productie. Verrukkelijke expressie van rijp rood fruit, fijne roostertonen en een subtiele, peperige kruidigheid. Mondvullend en rond. Rijpe, zachte tannines: laurierdrop! Discrete zuren, gecombineerd met de juiste, licht zwoele, mediterrane frisheid. Volstrekt onweerstaanbaar. Wederom een geweldig jaar hier! Heel veel wijn, karakter, generositeit, warmte en complexiteit voor een nog steeds heel prima prijs. Nu-2028. Krachtige diner/eetwijn met breed gastronomisch potentieel: wild, traag gegaarde lamsbout, stoofpot van konijn met zwarte olijven. Oude brokkelkaas van de koe.