Bodega Bernabeleva "Navaherreros Garnacha"

Uitgesproken vineus (fijne distillaat-aroma's als kirsch). Grote discretie op het gebied van de houtinvloeden. Mineraliteit en verfijnde kruidigheid, dadels, confiture van aardbeien, gedroogde pruimen en rozenblad. Onvermijdelijke associatie met de top van de Rhône. Versmolten, subtiele zoete aanzet, een zachte structuur en het mondcontact van een grote wijn. Krachtig gestructureerde materie van zeer hoog niveau: enorme smaakkracht, veel spanning en reliëf. Dat fascineert! Klassiek, verfijnd en zeer rijk aan mineraliteit met zowel viriele als smaakvolle tannines. Voor kenners/liefhebbers die de diepte en contrast zoeken. Grote diner- en vooral wildwijn: de klassieke bereiding van de haas (lièvre a la royale), lamsbout, wildzwijn en wilde duif. Harde, oude en brokkelige kazen van de koe.