Bodega Bernabeleva "Navaherreros Blanco"

Rijk boeket: eersteklas sap dat op goed hout vergist is, zonder dat er sprake is van een forse houtinvloed. Ook hier dringt zich de vergelijking met de beste wijnen uit de Rhône, maar ook uit de Bourgogne op. Amandelen, witte chocolade, vijgenconfiture en gekonfijte vruchten (perzik, abrikozen) met goed hout als omlijsting. Vanaf het eerste mondcontact is het signaal: dit is groot en verfijnd. Superbe mondcontact dankzij een delicate, romige textuur. Balans en frisheid zijn toegenomen dankzij het wat lagere alcoholgehalte. Grote smaakkracht, indrukwekkende lengte en toch volop verfijning. Nu-2020. Rijke dinerwijn: zacht geroosterde kreeft, een rijke en romige vis- dan wel kreeftensoep. Fijnste witte vlees (Bresse-kip) met truffel.